亚硝酸钠是一种很像我们经常使用的盐，但是亚硝酸钠是不能使用的，如果误服了亚硝酸钠的话会引发中毒，所以切记不可食用亚硝酸钠。虽然直接食用的话会中毒，但是亚硝酸钠在我们生活当中所起的作用也是非常大的，亚硝酸钠可以作为丝绸、亚麻等物品的漂白剂,金属热处理剂；如果金属锈蚀了的话还可以当钢材缓蚀剂使用；氰化物中毒的解毒剂,实验室分析试剂,在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。亚硝酸钠SodiumNitrite也作为食品的增色剂，用于肉类食品。但是由于其致癌性，不允许超标。药理：能使血红蛋白变成高铁血红蛋白，对氰化物的解毒过程与亚甲蓝相问，但作用较亚甲蓝强。适用于氰化物中毒的解救。 亚硝酸钠是重要的偶氮化试剂，它与芳胺发生的偶氮化反应是染料工业里最常用的反应之一。它还可以用作媒染剂,漂白剂,金属热处理剂,电镀缓蚀剂,也用于制亚硝酸钾,偶氮染料等酸性条件下有强氧化性，弱还原性。 以上就是亚硝酸钠的一些基本的使用常识，希望对您会有所帮助。